Skip to content Skip to footer

Dụng Cụ Pha Chế Quản Trọng Quầy Bar Nào Cũng Phải Có Đủ

Bạn không chỉ yêu thích và đam mê cà phê? Mà bạn còn đang ấp ủ xây dựng một mô hình kinh doanh hoặc mong muốn trở thành một chuyên gia về barista? Đây chính là bài viết mà bạn cần đấy! Vì dưới đây là danh sách điểm danh tất cả những món dụng cụ pha chế cafe cần thiết cho sự khởi đầu của bạn. Việc trang bị đầy đủ các dụng cụ này sẽ việc bán hàng/thực hành của bạn sẽ được triển khai tuần tự và nhanh chóng hơn đáng kể đấy!

9 dụng cụ pha chế cafe làm nên ly cafe đúng điệu

dụng cụ pha chế cafe

1. Máy xay cafe

Thay vì sử dụng bột cà phê pha sẵn. Bạn có thể giữ trọn hương vị cà phê thơm ngon đậm đà với máy xay cafe. Các chủ đầu tư có thể lựa chọn mua máy xay kích cỡ phù hợp với mô hình kinh doanh để tiết kiệm chi phí, bảo đảm hương vị mà còn có thể đem đến cho khách hàng trải nghiệm mới khi thấy quá trình xay cafe.

Máy xay áp dụng cho các chủ cửa hàng đã có kiến thức về cà phê chuyên sâu, biết cách phối trộn các loại hạt cà phê. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm về mảng thủ công này hãy lựa chọn đơn vị rang xay cà phê mới, hoặc đơn vị có dịch vụ phối trộn cà phê theo khẩu vị bạn mong muốn. Cách này giúp bạn tiết kiệm chi phí mua máy, đồng thời giúp bạn có được loại cà phê ngon đúng chuẩn, từ đó tăng sự uy tín thương hiệu, khách hàng mua cà phê ngon cũng dễ dàng trở thành khách hàng trung thành.

Lưu ý, tránh xa các loại cà phê hết hạn, cà phê pha tạp hương hiệu,…

2. Máy pha cafe – dụng cụ tưởng phức tạp nhưng đơn giản không tưởng

Trong suy nghĩ của nhiều người, máy pha cafe chỉ được sử dụng tại các quán cafe lớn. Tuy nhiên, qua sự phát triển của công nghệ, hiện nay bạn có dễ dàng sắm cho mình một chiếc máy pha cafe phù hợp, tiện lợi, dễ dàng sử dụng, tiết kiệm được kha khá thời gian mà vẫn làm hài lòng khách hàng với chất lượng thành phẩm thơm ngon.

Trên thị trường hiện đã có các dòng máy pha cafe giá cả hợp lý, tiết kiệm tối đa chi phí cho các chủ kinh doanh cafe.

3. Ly đựng cafe – dụng cụ pha chế cafe không thể thiếu

Đây là dụng cụ chắc chắn không thể thiếu đối với các mô hình kinh doanh cafe bởi 2 lý do.

  • Thứ nhất là mang đến sự hài lòng tối ưu cho khách hàng khi phục vụ nhu cầu take away của họ.
  • Hai là làm khách hàng ghi nhớ đến thương hiệu của bạn với các logo, slogan độc quyền được in trên thành ly.

4. Phễu pha cafe

Phễu pha cafe giúp Bartender dễ dàng điều chỉnh dòng nước chảy, giúp cà phê đạt đến độ nở tối đa, hương vị cafe có thể đồng nhất ở mỗi lần pha và đậm đà thơm ngon.

5. Thìa đong cafe

Thìa đong là dụng cụ luôn hiện hữu trong bất kỳ quầy pha chế nào. Tuy nhiên đừng vì tính quen thuộc mà bỏ quên em này nhé, vì nếu quên sắm thì các barista sẽ gặp rắc rối đấy!

Bạn nên chọn thìa đong làm từ chất liệu inox hoặc nhựa PVC cao cấp để đảm bảo an toàn cho sức khỏe khách hàng mà có độ bền cao nữa.

6. Cân điện tử – dụng cụ pha chế cafe giúp mọi việc trở nên đơn giản hơn

Cân điện tử cũng là một vật dụng vô cùng cần thiết. Cân điện tử nhỏ gọn và có thể đặt ở bất cứ đâu, giúp công việc pha chế dễ dàng và tiết kiệm thời gian định lượng hơn cho bạn.

7. Dụng cụ tạo bọt sữa/ bọt cafe

Đây là dụng cụ giúp quá trình tạo bọt nhanh chóng, tiện lợi hơn khi pha chế các món đồ uống như Latte, Capuchino hay Mocha,…

  • Bạn có thể chọn mua các sản phẩm dạng cầm tay hay dạng máy tùy vào mục đích sử dụng của chủ kinh doanh.

8. Bình lắc shaker

Đây là dụng cụ giúp thức uống được hòa quyện, đậm vị và thơm ngon hơn.

  • Bạn có thể lựa chọn bình bằng nhựa, bằng inox hoặc bình có sự kết hợp giữa chất liệu inox và thủy tinh.

9. Ca đong dung tích

Cái tên cuối cùng trong danh sách dụng cụ pha chế cafe chính là ca đong dung tích.

Song song với cân điện tử thì ca đong sẽ hỗ trợ bạn trong việc đong đếm, cân đối lượng cà phê phù hợp. Từ đó quá trình đo lường nguyên liệu của bạn sẽ thuận tiện và chính xác hơn. Cho ra thành quả thơm ngon, đậm đà nhất.

Bên trên là tất cả những gì cơ bản nhất khi bạn chuẩn bị bắt tay vào kinh doanh cafe. Tuy nhiên, chỉ nhiêu đó thôi chưa đủ, hãy tham khảo thêm Những chi phí cần chuẩn bị trước khi mở quán cà phê để tránh tiền mất tật mang!

Lựa chọn cà phê an toàn với máy pha cafe

Hiện nay bột cafe pha nhiều tạp chất đang tràn lan trên thị trường, nếu không may lựa chọn sai thì sẽ ảnh hưởng đến hư máy móc của bạn cũng như hạ thấp chất lượng và danh tiếng của quán bạn. Vì thế để đảm bảo sự an toàn cho máy móc hãy lựa chọn cà phê chính hãng, nguyên chất nhé!

Các dụng cụ pha chế cafe khác trên Thế giới

Ngoài các dụng cụ quan trọng được liệt kê ở trên. Hình dưới đây An Viên sẽ tổng hợp 23 công cụ pha chế khác trên khắp Thế giới. Mỗi dụng cụ có một khả năng trích xuất và pha chế khác nhau, phần lớn là pha chế thủ công. Các Barista hay chủ kinh doanh nếu có cơ hội có thể sắm cho mình một trong các dụng cụ này để có thể nâng tầm chất lượng cà phê cũng như tạo cảm giác mới mẻ cho khách hàng cũng là một ý kiến không tồi đấy!

Đầu tiên chính là 4 dụng cụ pha chế cơ bản sử dụng áp lực.

  1. Bình pha cafe Bialeti Moka Pot Brikka có van điều áp
  2. Máy pha cafe Espresso bằng nén tay ROK
  3. Dụng cụ pha cafe cầm tay Wacaco Nanopresso
  4. Dụng cụ pha cafe phương pháp nén kiểu Mỹ Aeropress

Tiếp đến là 3 dụng cụ pha cà phê dạng ngâm ủ/Immersion, Steep

  1. Bình pha cafe French Press kiểu Pháp
  2. Syphon pha cafe – nghệ thuật từ Đức và được Nhật Bản cải tiến
  3. Syphon kiểu quang gánh Syphon Belgium/Syphon Balance

8 dụng cụ pha chế cafe theo phương pháp lọc Pour Over

  1. Bình pha cafe Chemex của Đức
  2. Bộ pha cafe lọc kim loại Into
  3. Phễu lọc cafe V60 Hario
  4. Phễu lọc cafe Kalita Wave dạng sóng
  5. Phễu lọc cafe dạng nón cụt của Kalita
  6. Phễu cafe December của Hàn Quốc
  7. Phễu lọc cafe Clever
  8. Phin cafe Viêt Nam – Huyền thoại và biểu tượng cafe Việt

5 dụng cụ pha chế cafe lạnh/Cold Brew

  1. Chai ngâm cafe lạnh Hario 70CBR
  2. Bình ngâm cafe lạnh Toddy của Mỹ
  3. Tháp pha cafe lạnh nhỏ giọt Slow Drip
  4. Bộ pha cafe lạnh nhỏ giọt Shizuku Nhật Bản
  5. Bình Nitro Cold Brew

3 dụng cụ pha cafe theo phương pháp đun sôi / Dụng cụ pha cafe đa năng

  1. Bình pha kiểu Thổ Nhĩ Kỳ/Turkish
  2. Pha cafe bằng nồi chảo phong cách cao bồi Cowboy
  3. Gina – Goat Story thiết bị pha Pour Over/Cold Drip / French Press

Nếu bạn muốn tìm hiểu chi tiết hơn 23 dụng cụ được nêu trên thì hãy click vào 23 dụng cụ pha cafe thủ công đặc biệt trên Thế giới nhé!

Leave a comment